ド素人が高級魚アカジンミーバイを捌くとこうなる。

自分、気づいてしまったんです。

 

そもそも素材自体がいいので

下手に料理しようとせずに

シンプルな味付けで充分に美味しいのでは?

 

と言うことに。

 

2016年12月2・3・4日

沖縄県立博物館・美術館での絵本展には

たくさんの方にご来場いただきました。

 

いろんな差し入れもいただきました。

 

ケーキ

まんじゅう

せんべい

ジュース

メロンパン

ミスタードーナツ

サーターアンダギー

チョコレート

みかん

etc…。

 

そんな中とても珍しい差し入れが

 

なんと、アカジンミーバイ!!!

 

沖縄の高級魚

 

アカジンミーバイ!!!!!

 

展示会場には持ち込めないので

会場の外でお預かり。

 

 

いつもFacebookで

アカジンミーバイステッカーのご利益を

報告していただいているA嶺さん

 

 

実際にお会いするのは初めて。

ちょっと照れ臭かったけど

お話できて嬉しかった。

(^-^)

 

 

Facebookってつくづく面白いなぁ〜

って思う。

 

 

 

その日釣りたての

アカジンミーバイ!

 

 

沖縄の高級魚

 

アカジンミーバイ!!!!!

 

 

ちゃんと発泡スチロールで

保冷してくれていて有難いっす。

(-艸-)

 

 

展示会も大盛況のうちに終了し

ほっとしてドッと疲れが出てきて

ヘトヘトになりながら北中城へ。

 

 

さぁ〜…。

 

 

この「赤いお金の魚」

どうしよ〜。

 

 

帰りながら

料理方法を考えた。

 

前回の「アカジンミーバイのバターソテー」は

 

 

やめておこう。(笑)

 

 

で、またまた突然閃いた!

 

自分って、天才?

 

 

そもそも素材自体が旨いんだよ!

アカジンミーバイは!

 

 

いらん技使おうとせず

シンプルに行こう!

 

 

と言うことで宜野湾の

「ユニオンですから」へ!

 

 

 

が、今さっきシンプルに

と思ったはずなのに

店に入るといろんな商品見てしまって

なんだか創作意欲が湧いてきて…。

 

アーティストですからね私。

(-_-;)

 

 

あっ!?

 

バター買ったけど載せるのを忘れた。

 

 

 

さ・て・と…。

 

今日こそやったろーじゃん!

 

旨いアカジンミーバイ料理!

 

 

 

と、包丁を握った時に気付いた!

 

 

あら?

 

「俺、魚さばいた事ない」

 

 

えっえっえ!?

 

 

どうすんの?

 

w( ̄△ ̄;)w

 

 

 

妻に

「魚さばける?」

 

妻:「イヤ。ってゆうか、さばくなら鱗が飛び散ったり、

 内臓とかもキッチンに流さないでよ!」

 

 

 

壁の前に壁が!

 

∑(゚□゚;)ガーン

 

 

「ミーバイのさばき方」

ググる。

 

 

 

1時間ほどいろいろと勉強。

 

 

キッチンを養生。

 

 

さ・て・と…。

 

ていうか硬ッ!

 

アカジンミーバイ硬ッ!

 

めっちゃ硬ッ!

 

奮闘記をyoutubeにアップしたよ。

 

アップして1週間再生回数3回…。

 

しかも再生したのは自分。

 

 

タイトル

「ド素人が高級魚アカジンミーバイを捌くとこうなる。 」

 

↓↓↓↓↓

 

 

骨に身がつきまくり!

 

 

 

時間かかりすぎ

 

もう疲れた(ノ_-;)ハア…。

 

 

よし!

 

気を取り直して

 

今度こそやったろーじゃん!

 

旨いアカジンミーバイ料理!

 

 

まずは味噌汁作るぞ!

 

 

味噌汁といえば「豆腐」でしょ!

 

うちな〜んちゅなら「島どうふ」でしょ!

 

 

水はこんぐらいでいいんじゃないか?

 

で「本かつおだし」を

ちゃちゃっと振って。

 

 

身のたっぷり付いた骨をドボン!

 

 

チラガーも

 

m(_ _;)m ゴメン!!

 

で、待つ!

 

 

どれくらい待つかは

色見て決める!

 

 

アクが出たのでとる。

 

 

味噌投入!

 

 

白目むいてるな〜。

 

 

豆腐豆乳

 

 

あっ投入!

 

 

 

あらららら?

 

 

悪い癖でてきたよ!

 

「たっこみ病」

 

ミックスもやし

ど〜〜〜ン!

 

 

待ってる間に
2品目の刺身!

 

 

ボロッボロ!

 

 

皿に盛ると綺麗!

(⌒^⌒)b

 

 

 

よっしゃ!

 

味噌汁は多分完成。

 

 

お次は3品目

 

「ガーリックバター焼き!」

 

ニンニクは

ちっさいのーと

おっきーのの

メリハリが大事だね。

 

 

バター

 

 

ニンニクたっこみ。

 

 

で、骨付アカジンミーバイの身

 

ド〜〜〜ン!!

 

 

おっ赤が綺麗だネ!

(^_-)

 

 

で、またまた

「たっこみ病」

 

ミックスもやし

 

っと、その前に

エリンギ切らんと!

 

 

はい!

 

ミックスもやし

ど〜〜〜ン!

 

 

続いてエリンギ滑り台!

 

 

どーせなら豆腐も入れようか!

ど〜〜〜ン!

 

 

あげっ!

アカジンミーバイ迷子さ!

 

 

裏返したら全部同じ色…。

 

 

なんと、なんと!!!

 

 

4品目はグリル焼き!

 

 

三刀流!!!!!

 

 

あっそうだ

コンソメ入れよっと。

 

 

隠し味にちょっとマヨネーズを。

 

 

裏返す

おっ赤が綺麗だネ!

(^_-)

 

 

また裏返す

全部同じ色…。

 

 

いよいよ仕上げ!

 

醤油を少々。

 

ん〜〜〜〜〜いい香り!

 

 

味を整えましょうか。

 

 

グリルはどうなってる!!??

 

おっ!

 

いい感じ〜!

 

 

よっしゃ〜〜〜〜〜〜〜!!!!

 

 

出来たど〜〜〜〜〜〜〜〜!

 

 

4品!!

 

 

なんと、今日は

 

妻と娘も食べてくれるとのこと!

 

 

 

さ〜〜〜

 

家族そろって実食!

 

おっと、味噌汁に白ねぎ!

 

 

さ〜〜〜!!!

 

召し上がりたまえ!

( ̄^ ̄)

 

 

 

妻、味噌汁を飲んで

「あっ美味しい!」

 

娘、グリル焼き食べて

「美味しい!」

 

 

お〜〜〜〜〜〜〜〜!!!

 

ついに!

 

ついに!

 

キタ━━━━(*゚∀゚*)━━━━!!

 

 

 

妻:「みんな美味しいさ。」

 

 

うりひゃ〜♪

 

v(≧∇≦v)三(v≧∇≦)v

 

 

 

自分も食った!

 

 

あいやーな…。

 

 

 

旨い!

 

 

普通に旨い!

 

 

 

は〜ヘブン!

 

 

 

 

妻、娘

「ごちそうさま」

 

 

あれ!

(゚ペ)?

 

 

まだ、いっぱい残っているのだが?

 

???????

 

 

 

 

自宅に戻ったのが

午後8時ごろ。

 

キッチンを占領しまくり

 

料理食べ始めたのは

 

12時前…。

 

 

 

 

 

 

おまけ1

 

車運転中、発泡スチロールの中で

ガサゴソ、ガサゴソ。

 

Σ(゚д゚;) ヌオォ!?

 

イヤイヤ

 

生きてないでしょ!?

 

最初見た時

明らかに呼吸は止まっていたよ!!

アカジンさん…。

 

 

 

 

おまけ2

 

料理後、左手の人差し指の爪だけが

 

ギザギザに。

 

 

おしまい。

 

 

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