自分、気づいてしまったんです。
そもそも素材自体がいいので
下手に料理しようとせずに
シンプルな味付けで充分に美味しいのでは?
と言うことに。
2016年12月2・3・4日
沖縄県立博物館・美術館での絵本展には
たくさんの方にご来場いただきました。
いろんな差し入れもいただきました。
ケーキ
まんじゅう
せんべい
ジュース
メロンパン
ミスタードーナツ
サーターアンダギー
チョコレート
みかん
etc…。
そんな中とても珍しい差し入れが
なんと、アカジンミーバイ!!!
沖縄の高級魚
アカジンミーバイ!!!!!
展示会場には持ち込めないので
会場の外でお預かり。
いつもFacebookで
アカジンミーバイステッカーのご利益を
報告していただいているA嶺さん
実際にお会いするのは初めて。
ちょっと照れ臭かったけど
お話できて嬉しかった。
(^-^)
Facebookってつくづく面白いなぁ〜
って思う。
その日釣りたての
アカジンミーバイ!
沖縄の高級魚
アカジンミーバイ!!!!!
ちゃんと発泡スチロールで
保冷してくれていて有難いっす。
(-艸-)
展示会も大盛況のうちに終了し
ほっとしてドッと疲れが出てきて
ヘトヘトになりながら北中城へ。
さぁ〜…。
この「赤いお金の魚」
どうしよ〜。
帰りながら
料理方法を考えた。
やめておこう。(笑)
で、またまた突然閃いた!
自分って、天才?
そもそも素材自体が旨いんだよ!
アカジンミーバイは!
いらん技使おうとせず
シンプルに行こう!
と言うことで宜野湾の
「ユニオンですから」へ!
が、今さっきシンプルに
と思ったはずなのに
店に入るといろんな商品見てしまって
なんだか創作意欲が湧いてきて…。
アーティストですからね私。
(-_-;)
あっ!?
バター買ったけど載せるのを忘れた。
さ・て・と…。
今日こそやったろーじゃん!
旨いアカジンミーバイ料理!
と、包丁を握った時に気付いた!
あら?
「俺、魚さばいた事ない」
えっえっえ!?
どうすんの?
w( ̄△ ̄;)w
妻に
「魚さばける?」
妻:「イヤ。ってゆうか、さばくなら鱗が飛び散ったり、
内臓とかもキッチンに流さないでよ!」
壁の前に壁が!
∑(゚□゚;)ガーン
「ミーバイのさばき方」
ググる。
1時間ほどいろいろと勉強。
キッチンを養生。
さ・て・と…。
ていうか硬ッ!
アカジンミーバイ硬ッ!
めっちゃ硬ッ!
奮闘記をyoutubeにアップしたよ。
アップして1週間再生回数3回…。
しかも再生したのは自分。
タイトル
「ド素人が高級魚アカジンミーバイを捌くとこうなる。 」
↓↓↓↓↓
骨に身がつきまくり!
時間かかりすぎ
もう疲れた(ノ_-;)ハア…。
よし!
気を取り直して
今度こそやったろーじゃん!
旨いアカジンミーバイ料理!
まずは味噌汁作るぞ!
味噌汁といえば「豆腐」でしょ!
うちな〜んちゅなら「島どうふ」でしょ!
水はこんぐらいでいいんじゃないか?
で「本かつおだし」を
ちゃちゃっと振って。
身のたっぷり付いた骨をドボン!
チラガーも
m(_ _;)m ゴメン!!
で、待つ!
どれくらい待つかは
色見て決める!
アクが出たのでとる。
味噌投入!
白目むいてるな〜。
豆腐豆乳
あっ投入!
あらららら?
悪い癖でてきたよ!
「たっこみ病」
ミックスもやし
ど〜〜〜ン!
待ってる間に 2品目の刺身!
ボロッボロ!
皿に盛ると綺麗!
(⌒^⌒)b
よっしゃ!
味噌汁は多分完成。
お次は3品目
「ガーリックバター焼き!」
ニンニクは
ちっさいのーと
おっきーのの
メリハリが大事だね。
バター
ニンニクたっこみ。
で、骨付アカジンミーバイの身
ド〜〜〜ン!!
おっ赤が綺麗だネ!
(^_-)
で、またまた
「たっこみ病」
ミックスもやし
っと、その前に
エリンギ切らんと!
はい!
ミックスもやし
ど〜〜〜ン!
続いてエリンギ滑り台!
どーせなら豆腐も入れようか!
ど〜〜〜ン!
あげっ!
アカジンミーバイ迷子さ!
裏返したら全部同じ色…。
なんと、なんと!!!
4品目はグリル焼き!
三刀流!!!!!
あっそうだ
コンソメ入れよっと。
隠し味にちょっとマヨネーズを。
裏返す
おっ赤が綺麗だネ!
(^_-)
また裏返す
全部同じ色…。
いよいよ仕上げ!
醤油を少々。
ん〜〜〜〜〜いい香り!
味を整えましょうか。
グリルはどうなってる!!??
おっ!
いい感じ〜!
よっしゃ〜〜〜〜〜〜〜!!!!
出来たど〜〜〜〜〜〜〜〜!
4品!!
なんと、今日は
妻と娘も食べてくれるとのこと!
さ〜〜〜
家族そろって実食!
おっと、味噌汁に白ねぎ!
さ〜〜〜!!!
召し上がりたまえ!
( ̄^ ̄)
妻、味噌汁を飲んで
「あっ美味しい!」
娘、グリル焼き食べて
「美味しい!」
お〜〜〜〜〜〜〜〜!!!
ついに!
ついに!
キタ━━━━(*゚∀゚*)━━━━!!
妻:「みんな美味しいさ。」
うりひゃ〜♪
v(≧∇≦v)三(v≧∇≦)v
自分も食った!
あいやーな…。
旨い!
普通に旨い!
は〜ヘブン!
妻、娘
「ごちそうさま」
あれ!
(゚ペ)?
まだ、いっぱい残っているのだが?
???????
自宅に戻ったのが
午後8時ごろ。
キッチンを占領しまくり
料理食べ始めたのは
12時前…。
おまけ1
車運転中、発泡スチロールの中で
ガサゴソ、ガサゴソ。
Σ(゚д゚;) ヌオォ!?
イヤイヤ
生きてないでしょ!?
最初見た時
明らかに呼吸は止まっていたよ!!
アカジンさん…。
おまけ2
料理後、左手の人差し指の爪だけが
ギザギザに。
おしまい。
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