ド素人が高級魚アカジンミーバイを捌くとこうなる。

自分、気づいてしまったんです。

 

そもそも素材自体がいいので

下手に料理しようとせずに

シンプルな味付けで充分に美味しいのでは？

 

と言うことに。

 

2016年12月2・3・4日

沖縄県立博物館・美術館での絵本展には

たくさんの方にご来場いただきました。

 

いろんな差し入れもいただきました。

 

ケーキ

まんじゅう

せんべい

ジュース

メロンパン

ミスタードーナツ

サーターアンダギー

チョコレート

みかん

etc…。

 

そんな中とても珍しい差し入れが

 

なんと、アカジンミーバイ！！！

 

沖縄の高級魚

 

アカジンミーバイ！！！！！

 

展示会場には持ち込めないので

会場の外でお預かり。

 

 

いつもFacebookで

アカジンミーバイステッカーのご利益を

報告していただいているA嶺さん

 

 

実際にお会いするのは初めて。

ちょっと照れ臭かったけど

お話できて嬉しかった。

(^-^)

 

 

Facebookってつくづく面白いなぁ〜

って思う。

 

 

 

その日釣りたての

アカジンミーバイ！

 

 

沖縄の高級魚

 

アカジンミーバイ！！！！！

 

 

ちゃんと発泡スチロールで

保冷してくれていて有難いっす。

(-艸-)

 

 

展示会も大盛況のうちに終了し

ほっとしてドッと疲れが出てきて

ヘトヘトになりながら北中城へ。

 

 

さぁ〜…。

 

 

この「赤いお金の魚」

どうしよ〜。

 

 

帰りながら

料理方法を考えた。

 

前回の「アカジンミーバイのバターソテー」は

 

 

やめておこう。（笑）

 

 

で、またまた突然閃いた！

 

自分って、天才？

 

 

そもそも素材自体が旨いんだよ！

アカジンミーバイは！

 

 

いらん技使おうとせず

シンプルに行こう！

 

 

と言うことで宜野湾の

「ユニオンですから」へ！

 

 

 

が、今さっきシンプルに

と思ったはずなのに

店に入るといろんな商品見てしまって

なんだか創作意欲が湧いてきて…。

 

アーティストですからね私。

(-_-;)

 

 

あっ！？

 

バター買ったけど載せるのを忘れた。

 

 

 

さ・て・と…。

 

今日こそやったろーじゃん！

 

旨いアカジンミーバイ料理！

 

 

 

と、包丁を握った時に気付いた！

 

 

あら？

 

「俺、魚さばいた事ない」

 

 

えっえっえ！？

 

 

どうすんの？

 

ｗ（￣△￣；）ｗ

 

 

 

妻に

「魚さばける？」

 

妻：「イヤ。ってゆうか、さばくなら鱗が飛び散ったり、

　内臓とかもキッチンに流さないでよ！」

 

 

 

壁の前に壁が！

 

∑(ﾟ□ﾟ;)ｶﾞｰﾝ

 

 

「ミーバイのさばき方」

ググる。

 

 

 

1時間ほどいろいろと勉強。

 

 

キッチンを養生。

 

 

さ・て・と…。

 

ていうか硬ッ！

 

アカジンミーバイ硬ッ！

 

めっちゃ硬ッ！

 

奮闘記をyoutubeにアップしたよ。

 

アップして1週間再生回数3回…。

 

しかも再生したのは自分。

 

 

タイトル

「ド素人が高級魚アカジンミーバイを捌くとこうなる。 」

 

↓↓↓↓↓

 

 

骨に身がつきまくり！

 

 

 

時間かかりすぎ

 

もう疲れた(ﾉ_-;)ﾊｱ…。

 

 

よし！

 

気を取り直して

 

今度こそやったろーじゃん！

 

旨いアカジンミーバイ料理！

 

 

まずは味噌汁作るぞ！

 

 

味噌汁といえば「豆腐」でしょ！

 

うちな〜んちゅなら「島どうふ」でしょ！

 

 

水はこんぐらいでいいんじゃないか？

 

で「本かつおだし」を

ちゃちゃっと振って。

 

 

身のたっぷり付いた骨をドボン！

 

 

チラガーも

 

ｍ(＿ ＿；)ｍ ｺﾞﾒﾝ!!

 

で、待つ！

 

 

どれくらい待つかは

色見て決める！

 

 

アクが出たのでとる。

 

 

味噌投入！

 

 

白目むいてるな〜。

 

 

豆腐豆乳

 

 

あっ投入！

 

 

 

あらららら？

 

 

悪い癖でてきたよ！

 

「たっこみ病」

 

ミックスもやし

ど〜〜〜ン！

 

 

待ってる間に
2品目の刺身！

 

 

ボロッボロ！

 

 

皿に盛ると綺麗！

(⌒^⌒)ｂ

 

 

 

よっしゃ！

 

味噌汁は多分完成。

 

 

お次は3品目

 

「ガーリックバター焼き！」

 

ニンニクは

ちっさいのーと

おっきーのの

メリハリが大事だね。

 

 

バター

 

 

ニンニクたっこみ。

 

 

で、骨付アカジンミーバイの身

 

ド〜〜〜ン！！

 

 

おっ赤が綺麗だネ！

(^_-)

 

 

で、またまた

「たっこみ病」

 

ミックスもやし

 

っと、その前に

エリンギ切らんと！

 

 

はい！

 

ミックスもやし

ど〜〜〜ン！

 

 

続いてエリンギ滑り台！

 

 

どーせなら豆腐も入れようか！

ど〜〜〜ン！

 

 

あげっ！

アカジンミーバイ迷子さ！

 

 

裏返したら全部同じ色…。

 

 

なんと、なんと！！！

 

 

4品目はグリル焼き！

 

 

三刀流！！！！！

 

 

あっそうだ

コンソメ入れよっと。

 

 

隠し味にちょっとマヨネーズを。

 

 

裏返す

おっ赤が綺麗だネ！

(^_-)

 

 

また裏返す

全部同じ色…。

 

 

いよいよ仕上げ！

 

醤油を少々。

 

ん〜〜〜〜〜いい香り！

 

 

味を整えましょうか。

 

 

グリルはどうなってる！！？？

 

おっ！

 

いい感じ〜！

 

 

よっしゃ〜〜〜〜〜〜〜！！！！

 

 

出来たど〜〜〜〜〜〜〜〜！

 

 

4品！！

 

 

なんと、今日は

 

妻と娘も食べてくれるとのこと！

 

 

 

さ〜〜〜

 

家族そろって実食！

 

おっと、味噌汁に白ねぎ！

 

 

さ〜〜〜！！！

 

召し上がりたまえ！

(￣^￣)

 

 

 

妻、味噌汁を飲んで

「あっ美味しい！」

 

娘、グリル焼き食べて

「美味しい！」

 

 

お〜〜〜〜〜〜〜〜！！！

 

ついに！

 

ついに！

 

ｷﾀ━━━━(*ﾟ∀ﾟ*)━━━━!!

 

 

 

妻:「みんな美味しいさ。」

 

 

うりひゃ〜♪

 

v(≧∇≦v)三(v≧∇≦)v

 

 

 

自分も食った！

 

 

あいやーな…。

 

 

 

旨い！

 

 

普通に旨い！

 

 

 

は〜ヘブン！

 

 

 

 

妻、娘

「ごちそうさま」

 

 

あれ！

(ﾟヘﾟ)？

 

 

まだ、いっぱい残っているのだが？

 

？？？？？？？

 

 

 

 

自宅に戻ったのが

午後8時ごろ。

 

キッチンを占領しまくり

 

料理食べ始めたのは

 

12時前…。

 

 

 

 

 

 

おまけ1

 

車運転中、発泡スチロールの中で

ガサゴソ、ガサゴソ。

 

Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?

 

イヤイヤ

 

生きてないでしょ！？

 

最初見た時

明らかに呼吸は止まっていたよ！！

アカジンさん…。

 

 

 

 

おまけ2

 

料理後、左手の人差し指の爪だけが

 

ギザギザに。

 

 

おしまい。